{"id":2450,"date":"2020-10-28T11:23:20","date_gmt":"2020-10-28T10:23:20","guid":{"rendered":"http:\/\/procross.bigbang.fr\/sin-categorizar\/vacas-con-eficiencia-alimenticia-impulsan-la-granja-organica-ellinglund-en-dinamarca\/"},"modified":"2020-12-17T12:29:39","modified_gmt":"2020-12-17T11:29:39","slug":"vacas-con-eficiencia-alimenticia-impulsan-la-granja-organica-ellinglund-en-dinamarca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.procross.info\/es\/testimonios\/dinamarca\/vacas-con-eficiencia-alimenticia-impulsan-la-granja-organica-ellinglund-en-dinamarca\/","title":{"rendered":"Vacas con eficiencia alimenticia impulsan la granja org\u00e1nica Ellinglund en Dinamarca"},"content":{"rendered":"\t\t
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a\u00f1os desde ProCROSS<\/div>\t\t\t
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Prote\u00edna<\/div>\t\t\t
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Gert Glob Lassen tom\u00f3 el relevo de su padre en la granja org\u00e1nica Ellinglund \u00d8kologi de Silkeborg, Dinamarca, en 2006. Gert y su esposa Anne son apasionados productores lecheros org\u00e1nicos y su granja se ha convertido en un referente en Europa en cuesti\u00f3n de eficiencia y \u00e9xito con el sistema ProCROSS de selecci\u00f3n gen\u00e9tica cruzada triple. <\/p>\n

El padre de Lassen cambi\u00f3 de vacas Holstein puras a ProCROSS en 2002. En aquellos momentos, se enfrentaban a numerosos retos debido a los problemas de salud de sus animales. Los costes veterinarios aumentaban como consecuencia de los muchos casos de mastitis y la fertilidad reducida. La falta de longevidad era otra de las dificultades que afrontaba la granja.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, 17 a\u00f1os tras el cambio en estrategia de selecci\u00f3n gen\u00e9tica, los Lassen buscan identificar \u00e1reas concretas en las que puedan ahorrar costes y mejorar el rendimiento de la granja lechera. La alimentaci\u00f3n de las vacas es una de las \u00e1reas m\u00e1s importantes a las que prestan atenci\u00f3n.<\/p>\n

“La alimentaci\u00f3n es el mayor coste que se tiene en una granja. Siempre estamos buscando formas de ahorrar. Si puedes ahorrar, aunque sea un peque\u00f1o porcentaje cada d\u00eda, al final supone una gran cantidad de dinero”, dice Lassen. “Sabemos que nuestras vacas hacen su trabajo: se mantienen saludables y productivas, comen y producen seg\u00fan su m\u00e1ximo nivel”, a\u00f1ade.<\/p>\n

Si se tiene un reba\u00f1o org\u00e1nico saludable ProCROSS de 340 vacas con una producci\u00f3n media de 10.389kg de ECM (Leche Corregida por Energ\u00eda), “eficiencia” es algo m\u00e1s que una simple palabra. “Cuanto menos te cueste conseguir la leche, m\u00e1s competitivo puedes ser”, dice.<\/p>\n

El verano pasado, la Universidad de Minnesota, que ha liderado varios proyectos de investigaci\u00f3n sobre el sistema de selecci\u00f3n gen\u00e9tica cruzada ProCROSS, present\u00f3 los resultados de un estudio sobre eficiencia alimenticia que demostraba que las vacas ProCROSS tienen una capacidad innata m\u00e1s eficiente para convertir alimentos en s\u00f3lidos de leche que las vacas Holstein puras. . Esto es algo que los productores lecheros como Lassen ya saben por su pr\u00e1ctica cotidiana: las vacas ProCROSS tienen un rendimiento superior en cuesti\u00f3n de eficiencia alimenticia.<\/p>\n

La prueba tambi\u00e9n demostraba que las vacas ProCROSS poseen una condici\u00f3n f\u00edsica superior a la de las vacas Holstein puras con el mismo peso corporal. “Los tama\u00f1os de constituci\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1os de las vacas ProCROSS, junto con una condici\u00f3n f\u00edsica superior, mejoran la fertilidad y la salud, lo cual supone otra ventaja de las vacas ProCROSS frente a las Holstein”, dice el catedr\u00e1tico Les Hansen, quien dirigi\u00f3 los estudios de investigaci\u00f3n en Minnesota.<\/p>\n

Lassen explica que la condici\u00f3n f\u00edsica es asimismo un “valor a\u00f1adido” en este reba\u00f1o org\u00e1nico: “Una buena condici\u00f3n corporal f\u00edsica supone m\u00e1s musculatura (no vacas delgadas), que tambi\u00e9n las mantiene saludables y hace que sus precios sean m\u00e1s altos cuando se env\u00eden a sacrificar”, dice. <\/p>\n

Con un promedio anual de 4,06% de grasa y 3,42% de prote\u00edna, Ellinglund es uno de los mejores reba\u00f1os org\u00e1nicos cruzados de alto rendimiento, y uno de los m\u00e1s prestigiosos en Dinamarca.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Datos<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Animales<\/strong>
340 vacas. Cruces entre: VikingHolstein, VikingRed y Montb\u00e9liarde de Coopex. El objetivo de rendimiento es 11.000 kg de leche por vaca ProCROSS.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Terreno y alimentaci\u00f3n<\/strong>
Aproximadamente. Unas 600 ha con pasto, centeno y avena, que se utiliza principalmente para alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Instalaciones de establo <\/strong><\/p>\n

Las vacas se guardan en camas de arena. Todos los animales salen a pastar en verano. Se orde\u00f1an dos veces al d\u00eda en un carrusel.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Personal<\/strong>
Tres empleados daneses a jornada completa y siete empleados a tiempo parcial que trabajan el equivalente en horas a tres jornadas completas<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Familia<\/strong>
La esposa Anne y cuatro hijos.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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