{"id":3520,"date":"2020-12-04T14:26:43","date_gmt":"2020-12-04T13:26:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.procross.info\/non-classifiee\/le-pouvoir-de-lefficacite-alimentaire-a-ellinglund-organic-au-denmark\/"},"modified":"2020-12-17T12:39:01","modified_gmt":"2020-12-17T11:39:01","slug":"le-pouvoir-de-lefficacite-alimentaire-a-ellinglund-organic-au-denmark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.procross.info\/fr\/temoignages\/danemark\/le-pouvoir-de-lefficacite-alimentaire-a-ellinglund-organic-au-denmark\/","title":{"rendered":"Le pouvoir de l\u2019efficacit\u00e9 alimentaire \u00e0 Ellinglund Organic au Denmark"},"content":{"rendered":"\t\t
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d'ann\u00e9es d'experience avec ProCROSS<\/div>\t\t\t
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Gert Glob Lassen a repris la ferme bio de son p\u00e8re en 2006. Situ\u00e9e \u00e0 Silkeborg, au Danemark, cette ferme bio est g\u00e9r\u00e9e par Gert et sa femme Anne, des \u00e9leveurs laitiers bio passionn\u00e9s. <\/p>\n

Le p\u00e8re de Gert est progressivement pass\u00e9 des Holsteins pures aux vaches ProCROSS \u00e0 partir de 2002. \u00c0 cette \u00e9poque, ils \u00e9taient confront\u00e9s \u00e0 de nombreux d\u00e9fis comme les probl\u00e8mes de sant\u00e9 de ses animaux. Les co\u00fbts v\u00e9t\u00e9rinaires augmentaient en raison de nombreux cas de mammites et d’une baisse de la fertilit\u00e9. Le manque de long\u00e9vit\u00e9 \u00e9tait une autre des difficult\u00e9s auxquelles la ferme faisait face.<\/p>\n

Aujourd’hui, 17 ans apr\u00e8s ce changement de strat\u00e9gie d’\u00e9levage, les Lassen sont d\u00e9sireux de d\u00e9terminer les domaines o\u00f9 ils peuvent encore r\u00e9duire leurs co\u00fbts et am\u00e9liorer le rendement de leur ferme. L’alimentation des vaches est l’un des domaines les plus importants sur lesquels ils se concentrent.<\/p>\n

“L’alimentation est le co\u00fbt le plus \u00e9lev\u00e9 que vous avez sur une ferme. Nous sommes toujours \u00e0 la recherche d’\u00e9conomies. Si vous pouvez \u00e9conomiser ne serait-ce que quelques pourcents chaque jour, c’est d\u00e9j\u00e0 beaucoup d’argent “, dit G. Lassen. “Nous savons que nos vaches font leur travail, restent en bonne sant\u00e9, sont productives, et qu’elles ing\u00e8rent et produisent efficacement “, ajoute-t-il.<\/p>\n

Avec un troupeau de 340 vaches ProCROSS bio, respirant la sant\u00e9 et affichant une production moyenne de 10.389 kg\/VL (Production corrig\u00e9e), ” l\u2019efficacit\u00e9 ” n’est pas seulement un mot. “Plus vous r\u00e9duisez votre co\u00fbt de production, plus vous \u00eates comp\u00e9titif “, dit-il.<\/p>\n

L’\u00e9t\u00e9 dernier, l’Universit\u00e9 du Minnesota, qui avait d\u00e9j\u00e0 men\u00e9 d\u2019autres projets de recherche concernant le syst\u00e8me de croisement ProCROSS, a pr\u00e9sent\u00e9 les r\u00e9sultats d’une \u00e9tude sur l’efficacit\u00e9 alimentaire. Cette \u00e9tude a d\u00e9montr\u00e9 que les vaches ProCROSS sont capables de convertir les aliments en lait plus efficacement que les vaches pures Holsteins. Les \u00e9leveurs laitiers tels que Gert Lassen le savent d\u00e9j\u00e0 par la pratique : Les vaches ProCROSS sont tr\u00e8s performantes en mati\u00e8re d’efficacit\u00e9 alimentaire. Les \u00e9leveurs laitiers tels que Gert Lassen le savent d\u00e9j\u00e0 par la pratique : Les vaches ProCROSS sont tr\u00e8s performantes en mati\u00e8re d’efficacit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

L’\u00e9tude a \u00e9galement d\u00e9montr\u00e9 que les vaches ProCROSS sont en bien meilleure condition corporelle que les Holstein pures de m\u00eame poids. ” La taille plus petite des vaches ProCROSS combin\u00e9e \u00e0 une note d\u2019\u00e9tat sup\u00e9rieure am\u00e9liore la fertilit\u00e9 et la sant\u00e9, qui sont d’autres avantages des vaches ProCROSS par rapport \u00e0 la Holstein “, d\u00e9clare le professeur Les Hansen, qui a dirig\u00e9 les recherches au Minnesota.<\/p>\n

Gert Lassen explique que la condition corporelle est \u00e9galement un plus pour son troupeau bio : ” La condition corporelle signifie plus de muscles. Fini les vaches maigres. Cette muscularit\u00e9 les garde en bonne sant\u00e9, et j\u2019obtiens un meilleur prix lorsque je les envois \u00e0 l’abattoir “, dit-il. <\/p>\n

Avec une moyenne annuelle de 40,6g\/l en TB et de 34,2g\/l en TP, Ellinglund est reconnu comme l\u2019un des troupeaux bio crois\u00e9s le plus performant au Danemark.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La fiche de l'\u00e9levage<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Troupeau<\/strong>
340 vaches. . Objectif de performance : 11.000kg de lait<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Surface et alimentation<\/strong>
Environ 600 ha avec de l’herbe, du seigle et de l’avoine, qui sont principalement utilis\u00e9s pour l’alimentation (P\u00e2turage et ensilage).<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Installations et \u00e9table <\/strong><\/p>\n

Les vaches sont log\u00e9es sur des logettes, \u00e0 sable. Tous les animaux sont au p\u00e2turage au printemps et en \u00e9t\u00e9. Traite deux fois par jour dans une sale rotative.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Personnel<\/strong>
Trois salari\u00e9s danois \u00e0 plein temps et sept salari\u00e9s \u00e0 temps partiel qui travaillent trois heures \u00e9quivalent temps plein.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Famille<\/strong>
Anne (\u00e9pouse) & leurs quatre enfants.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L’alimentation est la d\u00e9pense la plus \u00e9lev\u00e9e dans un \u00e9levage laitier. Nous sommes toujours \u00e0 la recherche d’\u00e9conomies. Si vous pouvez \u00e9conomiser ne serait-ce que quelques pourcent chaque jour, c’est d\u00e9j\u00e0 beaucoup d’argent “, selon Gert Lassen. “Nous savons que nos vaches font leur travail, restent en bonne sant\u00e9, sont productives, ing\u00e8rent et produisent efficacement”, ajoute-t-il.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2031,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[175,167],"tags":[185,176,179,170,172,169],"class_list":["post-3520","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-danemark","category-temoignages","tag-bio","tag-danemark","tag-efficacite","tag-fertilite","tag-longevite","tag-production-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.procross.info\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.procross.info\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.procross.info\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.procross.info\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.procross.info\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3520"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.procross.info\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3520\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3864,"href":"https:\/\/www.procross.info\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3520\/revisions\/3864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.procross.info\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.procross.info\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.procross.info\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.procross.info\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}