Pourquoi ces 3 races ?

Obtenir & maintenir un bon niveau d’hétérosis est la clé d’un programme de croisement rentable. Dès que vous aurez expérimenté le bonus supplémentaire de l’hétérosis, vous ne voudrez plus descendre au-dessous de 75%. En n’utilisant que deux races, l’hétérosis tomberait à 50% à la deuxième génération – en se nivelant à 67% chez les générations futures. Un système de quatre races complexifie le processus et il est plus difficile de trouver 4 races qui se complètent parfaitement. ProCROSS est un système de rotation à trois races rentable avec l’avantage d’un hétérosis constant à 86%.

Les trois races, VikingRed, Montbéliarde Umotest et Holstein, ont été rapidement identifiées comme les plus rentables lorsqu’elles ont démontré leurs avantages évident lors de la première étude californienne sur le croisement, en 2012. À cette époque, de nombreuses races étaient utilisées pour les croisements, bien que chaque programme conservait comme base la Holstein à dominance internationale. Parmi les autres races considérées, citons la Rouge Norvégienne, mais celle-ci ne correspondait pas aux standards de production une fois croisée, et la Brune des Alpes, mais celle dernière ait été écartée du fait de son manque de vitalité. Les éleveurs pionniers ont rapidement identifié la Montbéliarde Umotest et la VikingRed comme les deux races garantissant un très haut niveau de production tout en apportant leurs qualités fonctionnelles, de santé, de longévité, de robustesse et de fertilité. Ces premières observations ont été confirmées quelques années plus tard avec la publication d’autres études comparant les vaches ProCROSS avec des troupeaux holstein purs.