Les Avantages de ProCROSS
Les vaches ProCROSS ont six atouts majeurs : fertilité, santé, valeur bouchère, efficacité alimentaire, longévité et rentabilité.
Ces avantages ont été identifiés dans l’étude scientifique la plus importante jamais réalisée sur le croisement laitier. Elle a été dirigée par le professeur Les Hansen de l’Université du Minnesota et ces résultats ont été publiés en juillet 2019. Ses conclusions comprenaient les éléments suivants :
Fertilité
Les 3-voies ProCROSS ont entre +9 et +10 points de réussite en 1ière IA en plus par rapport aux Holsteins en 2ième et 3ième lactations. Les ProCROSS sont plus fertiles, ont un intervalle vêlage/IA fécondante plus court, et nécessitent moins d’insémination par rapport aux Holsteins, ce qui réduit les coûts d’insémination, et améliore la longévité des troupeaux 3-voies. Au final, vous obtenez une vache plus fertile, facile à vivre et donc plus rentable. Ces nouveaux résultats font suite aux derniers articles du Journal of Dairy Science, sur les résultats de l’Etude de 10 ans réalisée par l’Université du Minnesota, revues et corrigés. Ces nouveaux résultats intègrent notamment les données des dernières générations ProCROSS avec retour en Holstein.
Santé
La vache ProCROSS est une vache beaucoup plus robuste que la Holstein. C’est grâce à la race Montbéliarde, qui offre une excellente robustesse et de très bons aplombs, et le VikingRed, avec son excellente génétique, pour la santé générale (aplombs, mamelles...). En plus des avantages individuels de chaque race, vient s'ajouter l'effet d'hétérosis. Aussi connu sous le nom de vigueur hybride, l’hétérosis donne à l’animal croisé une meilleure performance que la moyenne de ses parents. Il a été prouvé que l’hétérosis a une influence positive sur la plupart des caractéristiques de santé. Ce qui permet de diminuer les coûts vétérinaires de 26% dans les deuxième et troisième lactations.
Valeur bouchère
Dans l’étude de 10 ans, les vaches croisées ProCROSS avaient une valeur de réforme environ 14 % plus élevée que les Holstein.
Efficacité
Les vaches ProCROSS ont un poids corporel plus stable que les Holstein pendant la lactation. La vache Holstein commence souvent sa lactation avec trop d’état corporel et utilise l’énergie pour convertir sa graisse en lait. À la fin de la lactation, la Holstein est souvent très faible. Avec leur métabolisme plus stable, les vaches ProCROSS peuvent produire du lait plus efficacement, directement à partir de l’alimentation qu’elles mangent plutôt que sur leurs réserves. En conséquence, la recherche a montré que leur efficacité alimentaire était 8% supérieure à celle des Holstein. En d’autres termes, ils produisent plus de matières utiles par kg de matières séches ingérées.
Longévité
L’une des conclusions les plus importantes de l’étude de l’Université du Minnesota est que les vaches ProCROSS restent dans le troupeau pendant 147 jours de plus que les holstein. La longévité est un bon indicateur de rentabilité pour les élevages laitiers et 147 jours supplémentaires signifient plus de jours en production.
Profit carrière
Intervalle vêlage/IA fécondante
Les vaches ProCROSS ont 15 à 20 jours de moins d’intervalle vêlage/IA fécondante sur leurs 3 premières lactations comparées (?) aux Holsteins. Vous obtenez une vache plus fertile, facile à vivre et donc plus rentable. Ces nouveaux résultats font suite aux derniers articles du Journal of Dairy Science, sur les résultats de l’Etude de 10 ans réalisée par l’Université du Minnesota, revues et corrigés. Ces nouveaux résultats intègrent notamment les données des dernières générations ProCROSS avec retour en Holstein.
Profit journalier
Le croisement Holstein, VikingRed et Montbéliarde réalise en moyenne des revenus journaliers supérieurs de 9 à 13% à ceux des Holstein. L’avantage économique s'explique par un large éventail de facteurs comprenant une meilleure production de matières utiles, une meilleure fertilité, moins de coûts vétérinaires, une plus grande valeur de réforme, et une meilleure longévité.
Plus de taux
Les ProCROSS produisent plus de TP et TB que les Holsteins, et cela sur chaque génération. Il faut compter +1,0 à +2,2 TP pour les ProCROSS par rapport à la Holstein, et +1,0 à +2,0 TB. Sur toutes les générations de ProCROSS étudiées, les croisées produisent autant des matières utiles que les holsteins tout en améliorant les taux. Au final, vous obtenez une vache plus facile à vivre et plus rentable. Ces nouveaux résultats font suite aux derniers articles du Journal of Dairy Science, sur les résultats de l’Etude de 10 ans réalisée par l’Université du Minnesota, revues et corrigés. Ces nouveaux résultats intègrent notamment les données des dernières générations ProCROSS avec retour en Holstein.
Production de matières utiles
Pour la production de matières utiles par jour, on observe une production similaire des ProCROSS (2,54kg/jour) par rapport aux Holsteins (2,55kg/jour). Les croisées ProCROSS n’ont rien à envier à la Holstein côté production, tout en étant plus fertiles et plus précoces. Pour finir, vous obtenez une vache plus facile à vivre et aussi plus rentable. Ces nouveaux résultats font suite au dernier article du Journal of Dairy Science, sur les résultats de l’Étude de 10 ans réalisée par l’Université du Minnesota. Ces nouveaux résultats intègrent notamment les données des dernières générations ProCROSS.
Précocité
Les 3-voies ProCROSS vêlent jusqu’à 2 semaines plus tôt que les Holsteins au premier vêlage. Les croisées ProCROSS sont plus précoces que les Holsteins, tout en étant plus fertiles et tout aussi productives. Au final, vous obtenez une vache plus facile à vivre et aussi plus rentable.
Mamelles
Les trayons des vaches ProCROSS sont plus longs avec un placement des trayons arrière particulièrement adapté pour la traite robotisée (trayons arrière qui ne se croisent pas)
Vitalité des veaux
Le dernier article du Journal of Dairy met en évidence les taux de mortinatalité des veaux ProCROSS par rapport aux veaux holstein et a révélé que les veaux croisés 3-voies (nés de mères croisées 2-voies) présentaient moitié moins de mortinatalité au premier vêlage par rapport aux holstein (4% contre 8% pour le Holstein). De plus, les veaux G4, enregistrent des taux de mortinatalité également inférieurs à ceux des holstein pures au premier vêlage (4% contre 7% pour les holstein). Pour finir, ProCROSS permet d’obtenir des veaux plus robustes et plus vigoureux.
Longévité
La longévité des ProCROSS a été confirmée par le Journal of Dairy Science. Avec 2 fois plus de vaches ProCROSS en 4ème lactation (41%) par rapport aux holsteins (22%). La longévité est un indicateur important pour un élevage laitier. La production des croisées ProCROSS étant identique à celle des holsteins mais sur une durée plus longue, la rentabilité est positivement impactée sur le long terme.
Robustesse
Les vaches ProCROSS sont plus petites et surtout avec plus de condition corporelle
par rapport à la holstein pure. Ces 2 caractéristiques peuvent expliquer la fertilité et la santé globalement plus élevées des ProCROSS par rapport à la holstein.
Lorsque tous les avantages sont combinés, la vache ProCROSS génère 33% de profit en plus que la pure Holstein au cours de sa carrière. En effet, elle est plus facile à gérer et moins coûteuse pour le même niveau de production.
Source : Journal of Dairy Science, January 14, 2021
https://www.journalofdairyscience.org/article/S0022-0302(21)00030-8/fulltext