Anders Kirch est le manager du troupeau de 430 têtes à Gammelbygaard Farm au Danemark depuis une vingtaine d’années et gère également une deuxième ferme en Allemagne. Au fil des ans, il a développé un vif intérêt pour l’élevage et se lance désormais dans ProCROSS.
Après des années de délibérations et de visites chez d’autres éleveurs ProCROSS au Danemark et aux États-Unis, il a décidé de passer à ProCROSS il y a un an.
Il raconte que c’est une visite dans les aux troupeaux des pionniers ProCROSS en Californie qui a fini de le convaincre et d’inséminer 100% de son troupeau avec des taureaux Coopex Montbéliarde et VikingRed, et lui donner le coup de pouce dont il avait besoin.
« En Californie, j’ai vu des vaches très saines et fortes, en revenant j’étais convaincu de faire le changement à 100 % ProCROSS », dit-il.
Anders a commencé à se poser des questions sur le croisement, quand il a commencé à voir apparaitre des problèmes de pattes et de fertilité chez ses Holsteins : « J’ai rapidement vu les avantages de ProCROSS dans les troupeaux que j’ai visité avant de prendre ma décision, et il était évident que la fertilité et la robustesse des vaches croisées serait d’un grand avantage pour nous. »
Il a alors commencé à croiser en utilisant les meilleurs taureaux de chaque race : Montbéliarde Umotest et VikingRed.
Pour le VikingRed, il cherchait la facilité de vêlage maternel, de sorte que les génisses et les vaches qu’il élève, vêlent facilement. Ces dernières seront inséminées avec de la Montbéliarde Umotest, qu’il a sélectionné sur 2 critères : le tempérament et la taille modérée – des caractéristiques qui aideraient ses vaches à s’adapter dans ses installations actuelles.
Cherchant également des rendements laitiers élevés et une bonne qualité de lait, il a constaté que la Montbéliarde avait plus à offrir que d’autres races, y compris, par exemple, la Fleckvieh.
En effet, c’est grâce à son rendement, ses taux de matières utiles élevés, sa fertilité et sa robustesse que la Montbéliarde a été sélectionné pour le système ProCROSS.
« Aujourd’hui, les premiers veaux croisés ont commencé à arriver, et les croisées Holstein-Montbéliarde sont plus robustes que les veaux Holstein », explique M. Kirch.
Ces premières croisées sont des filles des taureaux Ilanne et Neutrino pour la Montbéliarde Umotest et VR Fanof P pour la VikingRed.
Gammelbygaard Farm, Danemark:
